Marche gourmande dans les environs de Bischoffsheim

Qu'est-ce qu'une marche gourmande (ou une marche gastronomique) ? me demanderont certains : c'est une promenade avec des étapes gourmandes où sont proposés des produits du terroir et des boissons (souvent du vin d'Alsace, bien sûr). Le départ n'est pas donné à une heure précise mais de petits groupes partent à intervalle régulier (tous les 1/4 d'heure environ) à partir du milieu de la matinée jusqu'en début d'après-midi.

À chaque "étape" de le marche, correspond une étape du repas : apéritif, entrée, plat chaud, fromage, dessert, café... Sont toujours proposées des spécialités locales accompagnées de boissons. C'est souvent l'occasion pour les viticulteurs du coin de proposer leur production et pour ce faire, les organisateurs remettent aux marcheurs au départ un verre que l'on peut accrocher au cou et qui permet de goûter les différents crus dans son propre verre, du début à la fin de la marche. 

Les étapes gastronomiques sont également l'occasion de s'asseoir pour certains et de profiter du repas dans une ambiance très conviviale.

Petite halte devant le couvent du Bischenberg :

Et, pendant ce temps, d'autres couraient ou pédalaient pour terminer les 100 km de Millau :

Céline et Olivier sont "Finisher"

Sortie du Club Vosgien : Husseren les Châteaux - Couvent St Marc - Abbaye de Marbach

Hé oui ! l'appartement est vide, les enfants ont repris le chemin de l'école et moi celui des randonnées. Cela commençait sérieusement à me manquer ! Cette fois, ce sera la région de Husseren les Châteaux. Malgré le ciel menaçant, la pluie ne s'invite pas vraiment ; elle ne fait que nous frôler à plusieurs reprises et, le temps de mettre la capuche et de protéger le sac à dos et hop ! le soleil était de retour ! malgré un sol malgré tout très glissant, tout s'est bien passé et j'ai vraiment pris du plaisir à retrouver les paysages des contreforts des Vosges.

Repas tiré du sac aux abords du couvent de Saint Marc, abbaye bénédictine fondée en 676 par Dagobert II, ruiné par les envahisseurs puis reconstruite au 11e siècle. Le couvent est toujours occupé de nos jours par une congrégation des Soeurs Charitables de Saint Joseph.

Après avoir parcouru le Chemin du Rosaire...

... un petit instant de calme et de sérénité dans l'église sobre et dépouillée mais chaleureuse du couvent...

 ... nous pouvons à nouveau admirer la vallée et plus particulièrement Colmar (Husseren est, me semble-t-il, le point le plus haut de la Route des Vins).

Un petit tour par l'Abbaye de Marbach : fondée au XIe siècle, l'abbaye fut souvent pillée et incendiée. Il ne reste que le narthex (vestibule) datant de 1152, un porche de 1490 et le Mur d'enceinte. Le bâtiment construit à l'intérieur de l'enceinte fut d'abord un centre de vacances, puis centre de prévention de la tuberculose enfantine et, de nos jours, en établissement pour enfants en difficulté.

C'est devenu surtout un lieu de concerts et d'expositions : en été généralement, sont proposés des concerts de musique classique, de jazz ou de musiques du monde.