Ce
matin, nous nous attardons un peu chez Jean-Paul pour prendre un bon
petit-déjeuner car nous partons pour 2jours et 2 nuits et il ne faut rien
oublier. Cette fois, nous ne partons pas vers l'embouchure du Saint Laurent
mais plein sud, visiter la région de Sherbrook. Là, nous ne sommes plus très
loin de la frontière avec les Etats Unis.
Nous
faisons le tour du Lac Brome et nous nous arrêtons à Knowlton, un des 7
villages qui composent Lac-Brome. Cet élégant village est reconnu pour son
héritage loyaliste et la richesse de son patrimoine bâti. L'Auberge Knowlton
s'enorgueillit d'être la plus ancienne auberge des Cantons-de-l'Est, toujours
en activité depuis 1849.
Nous avons réservé
notre première nuit chez Nicole et Michel qui tiennent un gîte "Au Cœur de
Magog et nous avons pris possession de nos chambres avant de chercher un
restaurant qui nous convienne. Nous avons été particulièrement bien accueillis
et, si ça vous tente, vous pouvez jeter un coup d'œil : www.aucoeurdemagog.com
Nous avons jeté notre
dévolu sur une micro-brasserie : la Memphré ! Leurs bières artisanales sont
fabriquées en petites quantité, brassées avec des ingrédients 100 % naturels,
non filtrées et non pasteurisées.
Les plats qui figurent
au menu sont variés, il y en a pour tous les goûts, à commencer par les
"Nounoune rings" (vous ne savez pas ce que c'est, pas grave, regardez
là : https://lamemphre.com/wp-content/uploads/Memphre_Menu_Automne_2020_V6-1.pdf
Le service est rapide,
agréable, on s'y sent un peu comme chez soi et ils ont le sens de l'humour,
vraiment ! Si, si, je vous assure ; si le sourire n'est pas présent sur les photos, c'est que la fatigue est installée et que tout le monde rêve d'un bon dodo !
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