La veille de la St Nicolas, les boulangers alsaciens (et beaucoup de mamans, cela va sans dire...) préparent des petits bonhommes en pâte de pain au lait ou en pâte briochée que l'on appelle "Männele" à Strasbourg et "Mannala" à Mulhouse que les enfants (petits et grands...) dégustent le lendemain en commençant par leur croquer les bras et les jambes.
Attention ! Il paraît que cette année, un sympathique boulanger, estimant que c'était triste pour tous ces petits bonhommes de ne pas avoir de compagne, leur a pétri et cuit toute une armée de petites bonnes-femmes qu'il appelle des "Wiewele"... Hopla !
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